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Como Funciona o Ozono na Higienização de Água Engarrafada?

O ozono pode ser usado para desinfetar a água engarrafada. Quando se trata de desinfeção e higienização, o ozono é a melhor opção, devido ao seu poder oxidativo, sendo uma opção livre de produtos químicos. Para a desinfeção da água engarrafada é mais importante ainda, pois o ozono não afeta o sabor das bebidas.

Quer saber como o ozono pode atuar no saneamento de água engarrafada? Saiba mais ao ler este post!

Os gestores da indústria de engarrafamento têm uma consciência cada vez maior das questões de saúde do consumidor, repensando como manter os seus líquidos seguros para consumo.

Os desafios enfrentados foram na produção, manuseio estéril e armazenamento devido ao crescimento explosivo de microrganismos.

Desde a década de 70, o ozono tem desempenhado um papel crítico em ajudar a indústria de água engarrafada a entregar um produto seguro e agradável.

Por causa de suas poderosas propriedades desinfetantes, processo de tratamento ambientalmente limpo e a sua capacidade de remover odores e sabores indesejáveis, o ozono rapidamente se tornou a escolha entre as indústrias de engarrafamento de água em todo o mundo.

Como funciona?

O tratamento com ozono é uma das barreiras microbiológicas mais eficazes que os engarrafadores de água podem utilizar para proteger os consumidores contra microrganismos.

Este poderoso oxidante pode desinfetar a água, sistema de engarrafamento, garrafa e tampa selada, sem deixar gosto ou odor, porque o ozono decompõe-se em oxigénio inofensivo e desaparece.

A desinfeção com ozono permitiu que o engarrafador de água produzisse água engarrafada de alta qualidade, com armazenamento estável e livre de subprodutos, fornecendo uma barreira mais eficaz à contaminação microbiológica para a proteção e o benefício do consumidor.

Além disso, os sistemas de ozono podem ser usados ​​no processo de pré-tratamento para auxiliar na remoção de ferro, enxofre, manganês, cor, bactérias, sabor e odor da água. A pré-ozonização reduz o desenvolvimento de biofilme, o que reduz os custos de manutenção.

De acordo com as diretrizes da International Bottle Water Association (IBWA), o ozono é seguro para uso em fábricas de engarrafamento de água, embora não deixe nenhum resíduo ou sabor na água engarrafada. A Food and Drug Administration (FDA) classificou o ozono como seguro em aplicações de desinfeção e Boas Práticas de Fabricação (GMP).

Efeitos do Ozono

Desinfeção

O ozono é um desinfetante altamente eficaz na remoção de bactérias, vírus, parasitas (como Giardia e Cryptosporidium) e de outros contaminantes da água perigosos para a saúde humana, de forma rápida e eficiente. O tratamento com ozono permite purificar grandes volumes de água em pouco tempo, tornando-o na solução perfeita para a produção de água engarrafada.

Oxidação Química

O ozono é um oxidante poderoso e muito eficaz contra todas as substâncias orgânicas que causam sabor e odor e substâncias inorgânicas oxidáveis. O tratamento com ozono oxida e remove os Trihalometanos (THMs) e reduz os resíduos no produto final da água. A preocupação com os THMs aumentou nos últimos anos. De facto, os THMs foram classificados como um possível carcinógeno humano no Guia Canadiano de Água Potável, que permite uma concentração máxima de 100 ppm (g/L). O ozono é uma substância que ocorre naturalmente e é produzida no local, portanto, não há a produção de nenhum produto químico ou resíduo nocivo. O cloro, por outro lado, pode deixar subprodutos nocivos na água, como THMs, que têm sido associados ao cancro e a outros problemas de saúde.

Decomposição

O ozono é um material instável à temperatura ambiente, que se decompõe relativamente rápido em oxigênio. A temperatura e o pH da água, em particular, afetam a taxa de decomposição.

Prolonga a vida útil

O tratamento com ozono consegue reduzir o crescimento de microrganismos, prolongando a vida útil da água engarrafada. O ozono é capaz de desinfetar a água, equipamentos de enchimento e engarrafamento, garrafas e tampas da garrafa, evitando a contaminação bacteriana durante a produção e manuseamento e promovendo o armazenamento estéril.

Custo-Benefício

O ozono é um método económico de tratamento de água porque não requer produtos químicos e os custos operacionais são baixos.

Amigo do Ambiente

O ozono é produzido no local, portanto, não deixa qualquer produto químico ou resíduo nocivo para trás. O ozono transforma-se naturalmente em oxigénio sem deixar resíduos. O ozono é mais poderoso e limpa a água 3.000 vezes mais rápido do que o cloro. O tratamento com ozono reduz a necessidade de produtos químicos durante todo o processo de tratamento e enchimento da água, reduzindo o impacto ambiental.

Aprovado pela FDA

A FDA classificou o uso de ozono para desinfetar água engarrafada nos Estados Unidos como “Geralmente Reconhecido como Seguro” (GRAS) desde 1982. A ozonização da água é um método eficiente e seguro de desinfecção contra microorganismos patogénicos na água e outras bactérias, vírus , bolores e algas.

Benefícios

  • O ozono é superior a qualquer outro método de desinfeção devido ao seu alto poder de oxidação;

  • Desinfeta a água contra todos os microrganismos;

  • Destrói bactérias instantaneamente;

  • Desinfeta o ar contra microrganismos transportados pelo ar;

  • Desinfeta garrafas, especialmente garrafas reutilizáveis na lavagem anterior ao engarrafamento, a superfície da garrafa e a tampa lacrada;

  • Não deixa subprodutos e naturalmente reverte-se em oxigénio;

  • O ozono permite custos operacionais mais baixos e reduz os custos gerais com produtos químicos;

  • O ozono é produzido no local, portanto, nenhum armazenamento ou manuseio perigoso é necessário;

  • O uso cuidadoso dos controles pode resultar em água engarrafada de qualidade superior;

  • O ozono oferece um produto seguro e de bom sabor.

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